Bienvenue

Restaurant traditionnel géorgien TAMADA

Reservation

BIENVENUE CHEZ TAMADA

Le restaurant géorgien Tamada vous accueille en plein centre de Paris et vous propose des mets simples et savoureux, tous cuisinés sur place par un cuisinier géorgien. Une sélection des vins géorgiens et français accompagne vos repas. Le restaurant possède une terrasse agréable, ouverte dès le mois d'avril. Les étudiants de moins de 26 ans bénéficient d'une réduction de 10% sur l'addition.

Location

Click to display map

Your IP address will be sent to Google Maps.

Boulevard Saint Michel 143, 75005 Paris, France

Make your reservation

+33182077213

Send your reservation request using the adjacent form and we will get back to you as soon as possible.

Please enter your name.
Please enter your e-mail address.
Please enter your phone number.
Please enter a desired date and time.
Please enter the number of people.
Please enter your message.
Your reservation request has been sent. We will get back to you soon.
Failed to send reservation request.

Our opening times

Monday
closed
Tuesday
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30
Wednesday
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30
Thursday
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30
Friday
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30
Saturday
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30
Sunday
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30

Available payment options

About Us

La Géorgie

La Géorgie

Un EDEN sur terre

Comment raconter la Géorgie, ce pays étonnant, petit par sa taille, mais grand par son histoire et sa culture multiséculaires?

Une ancienne légende conte que les géorgiens ont hérité de ce pays magnifique grâce à leur joie de vivre et leur capacité de faire la fête.

Il était une fois Dieu qui créa le monde et décida de partager des terres entre différents peuples. Il appela alors les représentants de tous les peuples et commença la distribution des plaines, des collines, des montagnes et des déserts. Alors que les représentants des autres peuples patientaient en attendant leur bout de terre, les géorgiens faisaient la fête en dégustant le nectar des Dieux, le vin. Quand ils apparurent enfin devant le Seigneur,il ne restait plus aucun lopin de terre, tout fut distribué.

Le Seigneur s'écria: 'Mais qui êtes-vous? Où étiez-vous? Que faisiez-vous?'.

A la question du Seigneur, les géorgiens répondirent: 'Nous sommes des géorgiens, Seigneur, et entre faire la queue et faire la fête, nous avons préféré de faire la fête... Nous avons porté des toasts à ta santé et nous avons chanté le monde merveilleux que tu avais créé. Et s'il ne reste plus rien pour nous, même pas un minuscule lopin de terre, soit...Ne t'en fais pas, viens te joindre à notre fête et goûter à notre vin délicieux!’

Le Créateur fut émerveillé: ‘Vous êtes tellement beaux, tellement courageux, tellement heureux de vivre que je ne puis pas vous laisser repartir les mains vides! Vous héberger n'est pas une mince affaire et puisqu'il ne me reste que ce petit coin de paradis que je m'étais réservé, je vous le laisse. Installez-vous là, croissez et prospérez, et moi, je vivrai au Ciel !’

A partir de ce jour, Dieu habita les cieux et les géorgiens se trouvèrent en possession d'un véritable Eden sur terre.

C'est ça, la Géorgie: un pays d'abondance et de joie de vivre, aux paysages majestueux, ou la nature et les hommes ont bâti des merveilles; où les chants, la dance, le vin et la gastronomie n’ont jamais cessé d’exister.

  • le poète géorgien Ioseb Noneshvili a transformé cette légende en poème
La gastronomie géorgienne

La gastronomie géorgienne

Une tradition de fête orchestrée par Tamada

Un Géorgien ne rate jamais l'occasion de faire la fête et cette joie de vivre contagieuse transparaît dans la gastronomie géorgienne. Simple, fraîche et savoureuse, la cuisine géorgienne est avant tout une cuisine de partage qui se déguste en cercle familial et amical car la générosité fait partie intégrante de la culture géorgienne.

Une tradition d'un repas festif parfaitement organisé, obéissant à des règles très strictes, est bien ancrée dans le pays. Il n'y a pas de table géorgienne sans Tamada, le chef de table. La tradition veut que le Tamada soit choisi par les convives ou par le maître de maison pour sa respectabilité, ses qualités d'orateur, son sens de l'humour et son capacité à tenir l’alcool. Cette dernière qualité est extrêmement importante car les fêtes en Géorgie durent plusieurs heures et les kvevri (grande jarre de terre cuite)géorgiennes sont inépuisables. Le vin est une véritable institution en Géorgie et la vigne géorgienne est considérée (en tout cas par les géorgiens eux-mêmes) comme le berceau de la viticulture mondiale.

C'est Tamada qui porte des toasts mais chaque convive a le loisir de compléter ce qui vient d'être dit. On ne coupe jamais la parole au Tamada, ni même à quiconque prononce un toast. Et des toasts, il y en a à l’infinie: on boit à ceux qui sont là, à ceux qui ne sont plus là, à ceux qui auraient pu être là... à ceux qui auraient souhaité être là...à l'amour... à l'amitié... aux rêves inavouables....et bien sûr, à la Géorgie, ce merveilleux pays que les géorgiens aiment comme leur propre mère… Mais la fête géorgienne ne se résume pas seulement à des toasts et des jolies paroles. Le plaisir de se retrouver ensemble passe aussi par le plaisir de chanter ensemble, de danser ensemble, de rire ensemble. Les chants polyphoques et les éclats de rire ponctuent des repas. Quand Tamada porte un toast à tous les Saints, cela signifie la fin de la fête. Les géorgiens se quittent à contre cœur pour mieux se retrouver lors de la prochaine fête.

Inauguration du restaurant Tamada

Inauguration du restaurant Tamada

Une fête à la géorgienne entre les amis

Après plusieurs mois d'aventures et des péripéties, le nouveau restaurant géorgien a ouvert ces portes le 10 février 2018. Pour partager ce moment de convivialité avec nos amis et les amateurs de la cuisine géorgienne, une fête avait été organisée, avec dégustation du vin géorgien.

Restaurant Tamada

Restaurant Tamada

Restaurant

Le restaurant Tamada vous accueille dans un cadre épuré et vous propose 32 places assises en salle. Il est possible de privatiser le restaurant et de concocter un menu de fête sur mesure. Le restaurant possède une agréable terrasse ensoleillé (ouverte à partir de mois d'avril).

Une toute petite équipe œuvre sans relâche pour vous accompagner dans ce voyage gustative à la découverte de la gastronomie géorgienne: Giorgi se fait le plaisir de vous accueillir et vous raconter la Géorgie et Mamia s'active aux fourneaux pour vous mijoter des plats savoureux.

Our services

Everything at a glance

Send us your message.

Please enter your name.
Please enter your e-mail address.
Please enter your phone number.
Please enter your subject.
Please enter your message.
Your message has been sent. We will get back to you soon.
Failed to send Message.
Twitter_Logo_Blue